醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及質(zhì)量等級(jí)?

醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T 26760-2011。質(zhì)量一共分為四個(gè)等級(jí)，特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。醬香型屬大曲酒類，以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，味大于香，苦度適中。 醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日（查詢于2022年）起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。 白酒在生產(chǎn)過程中，根據(jù)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)劃分了不同的級(jí)別，白酒質(zhì)量一共分為四個(gè)等級(jí)，分別是特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。市場(chǎng)上的酒常見的為優(yōu)級(jí)和一級(jí)白酒，二級(jí)酒質(zhì)量比較差，特級(jí)酒屬于高品質(zhì)白酒。

醬酒優(yōu)級(jí)與一級(jí)的最大區(qū)別?

一級(jí)醬酒和優(yōu)級(jí)醬酒主要是從就得醬香上來區(qū)分的，很明顯優(yōu)級(jí)白酒高于一級(jí)白酒，優(yōu)級(jí)白酒香味更加醇厚細(xì)膩，令人回味無窮。不過因?yàn)榘拙埔彩怯胁煌纳a(chǎn)廠家、不同的生產(chǎn)技術(shù)制造，所以不同的白酒優(yōu)級(jí)和優(yōu)級(jí)之間也并不會(huì)對(duì)等。有時(shí)候可能很多牌子的優(yōu)級(jí)白酒還不如其它牌子的一級(jí)白酒好喝，所以喜歡和和酒的人，首先要學(xué)會(huì)怎么選擇到好酒的技巧了。

醬香酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)?

以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。 把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長(zhǎng)短

醬香酒沒有什么國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——GB/T 26760-2011，由國(guó)家酒類質(zhì)檢中心、貴州產(chǎn)品質(zhì)檢院、茅臺(tái)、郎酒和習(xí)酒共同起草的。 該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了醬香型白酒只能由高粱、小麥、水作為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。

白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)有什么區(qū)別?

白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的區(qū)別是理化指標(biāo)、香氣和口味不一樣。如優(yōu)級(jí)醬香酒醬香突出，口感細(xì)膩豐滿，空杯留香持久；一級(jí)醬香酒醬香味較突出，口感豐滿，后味長(zhǎng)。 從品鑒口感，香味上來看，優(yōu)級(jí)香味突出，諸味諧調(diào)，口味細(xì)膩豐滿。后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)就差一些，但口味還是較細(xì)膩豐滿的。后味長(zhǎng)，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。 從現(xiàn)實(shí)說，優(yōu)級(jí)口感不一定優(yōu)于一級(jí)。因?yàn)閲?guó)家檢驗(yàn)部門往往只化驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)。但是純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，例如醬酒，優(yōu)級(jí)一定好于一級(jí)。

醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

GBT26760是國(guó)家強(qiáng)制性醬香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。我們國(guó)家由于地域廣，各地飲酒風(fēng)俗習(xí)慣不盡相同，有的喜歡醬香型、有的地方是濃香型、以及清香型、鳳香型等等，主流的仍然是醬香型和濃香型兩個(gè)品牌！

gbt26760-2011優(yōu)級(jí)是好酒嗎?

答案是肯定的，gbt26760-2011優(yōu)級(jí)是好酒無疑。這是醬香型白酒的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，表示該產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，得到國(guó)家認(rèn)可，優(yōu)級(jí)酒也是醬香型白酒的最高級(jí)質(zhì)量等級(jí)。我們常喝的貴州茅臺(tái)，四川郎酒，金沙摘要酒都醬香型白酒都是gbt26760-2011優(yōu)級(jí)，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買。

gb26760優(yōu)級(jí)是什么標(biāo)準(zhǔn)的酒?

GB/T26760優(yōu)級(jí)是糧食酒。GB/T26760是醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，使用傳統(tǒng)固態(tài)法釀造成，不可加其它添加劑，因此屬于糧食酒。而“優(yōu)級(jí)”是產(chǎn)品的分級(jí)，優(yōu)級(jí)是等級(jí)最高的。 GB/T26760是醬香型白酒的固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，在該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定醬香型白酒要求需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精，因此GB/T26760是糧食酒。 一般純糧酒一般指的是固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T10781。一般還包括這三個(gè)香型： 濃香型白酒： GB/T 10781-2006 清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 米香型白酒：GB/T 10781.3-2006 “GB/T26760醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)”界定了“產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分級(jí)”，產(chǎn)品分類就是按照產(chǎn)品的酒精度不同，分為高度酒和低度酒，產(chǎn)品分級(jí)有優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。 這個(gè)優(yōu)級(jí)是國(guó)家規(guī)定的高度酒感官要求等級(jí)，代表著酒體的成分及感官上的優(yōu)劣，也在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)要求中有所規(guī)定。

gb26760優(yōu)級(jí)是醬香型白酒純糧固態(tài)發(fā)酵，醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是2006年制定的，郵寄的話是屬于哦，最高級(jí)的純糧固態(tài)發(fā)酵，加上去的標(biāo)準(zhǔn)嗯，一般比較好點(diǎn)的醬香型白酒執(zhí)行的就是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而濃香型白酒執(zhí)行的是呃，10781.1

gb/t26760是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T26760—2011 。等級(jí)有優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。醬香型白酒有茅臺(tái)酒、郎酒、習(xí)酒、貴州貴酒、賴茅等等?！禛B/T26760-2011醬香型白酒》是中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版的圖書，作者是中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

gb26760-2011優(yōu)級(jí)是什么意思?

是該白酒是醬香型白酒的意思，GB／T26760一2011是醬香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。 在該標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了醬香型白酒的原料和發(fā)酵方法，醬香和濃香不一樣，濃香型白酒有固態(tài)、液態(tài)、固液三種國(guó)標(biāo)，醬香只有一種國(guó)標(biāo)，且只能固態(tài)。但是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)后面往往有優(yōu)級(jí)、特技等括號(hào)加上去，這種屬于酒企的自發(fā)行為，和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)。

1. GB/T26760-2011是醬香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定以大曲為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的醬香型白酒分為優(yōu)級(jí)，一級(jí)和二級(jí)，有不同的感官和理化指標(biāo)，優(yōu)級(jí)是等級(jí)最高的，通俗說就是最好的。 2. GB/T26760國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)表示是醬香型白酒，是優(yōu)級(jí)的純糧酒